塩豚１センチ位の短冊九条ねぎは３センチくらいの小口きり玉ねぎはスライス・ニンニクはミジン切りにしておく。

スパゲティーをゆでる。
その間にニンニクと種を抜いた鷹の爪をフライパンに入れオリーブオイルを入れ香りをつける。
しばらくしたら火をつけ、塩豚を炒める。

玉ねぎ、九条ねぎ、を入れ炒め、しんなりしたらアンチョビを入れ炒める。

スパゲティーのゆで汁をお玉１杯弱を入れ混ぜながら白っぽく乳化させる。

スパゲティーを入れ軽く混ぜ合わせる。

さらに盛り付け、黒胡椒、オリーブオイルをかけて出来上がり。