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茹でたけのこ
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茹でたけのこ-レシピのメイン写真

茹でたけのこ

ヨシミ
ヨシミ @cook_40022561

たけのこのゆで方(?)です。近くに掘りたて(?)のたけのこ直売所があって100円で購入♪
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途中から写真撮るの忘れた(-_-;)

たけのこのゆで方(?)です。近くに掘りたて(?)のたけのこ直売所があって100円で購入♪
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ヨシミ
ヨシミ @cook_40022561

たけのこのゆで方(?)です。近くに掘りたて(?)のたけのこ直売所があって100円で購入♪
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たけのこのゆで方(?)です。近くに掘りたて(?)のたけのこ直売所があって100円で購入♪
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材料

  • たけのこ 1本
  • 米のとぎ汁(1番濃いの)
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作り方

  1. 1

    たけのこをごしごし洗い外側の皮を2,3枚むき、先を斜めに切り落とし、根元に十字に5㎜くらいの深さの切込みを入れる。

    • 茹でたけのこ作り方1写真
  2. 2

    鍋にたけのこと、たけのこがひたひたになるくらいの米のとぎ汁を入れる。

    • 茹でたけのこ作り方2写真
  3. 3

    始め強火で煮込み、ぐつぐついってきたら、吹きこぼれないように、中火~弱火にして30分~1時間煮込む。

  4. 4

    根元に竹串がすーっと通るくらい柔らかくなったら火を止め、そのまま冷ます。

  5. 5

    完全に冷めたら、水でよく洗い、皮に切れ込みを入れて白い部分が出てくるまで皮をむいて、たっぷりの水につけておく。

コツ・ポイント

保存は水につけて、早めに使い切りましょう。

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ヨシミ
ヨシミ @cook_40022561
2006/04/08 03:53に公開
千葉出身静岡在住の新人主婦です!いろんなレシピを参考に自分のレシピを模索中~上手ではないけれど、毎日適度に頑張って料理に励みたいと思います!!
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このレシピのキーワード

たけのこ 米

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