かぶをスライサーでスライスする。塩をふって、すし酢と赤唐辛子をいれてしばらく置いておく。（５～１０分）その間にわかめももどしておく。

かぶがしんなりしたら漬け汁はかるく捨てる。

かぶにわかめとじゃこと合わせて、最後にすし酢をかけて、まぜればできあがりです。