インゲンは斜め1cm幅、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。

インゲンと人参を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで2分～2分30秒加熱。

玉ねぎは辛みが気になる場合のみ水にさらし、水気をしっかり絞る。大葉は細切りにする。

ポン酢・すりごま・ごま油を加えて全体を混ぜて、最後に大葉を入れて軽く和える。

冷蔵庫で少し冷やすと味がなじむ。