スパゲティは沸騰したお湯の中に入れ、塩を少々入れる。好みの硬さに茹で、
ざるにあける。

フライパンにバターを入れ熱し、スパゲティをいれバターとからめ、ほぐす。薄皮をはがして身をほぐした辛子明太子を加え、パサパサになるまでからめる。
白ゴマをサッと混ぜ合わせる。

皿に盛って、青じそをのせる