塩を入れたお湯を沸かし、パスタをゆでます。

パスタをゆでている間にソース作り。
シーフードミックスは凍ったまま、ザルにあけて水洗いして表面の氷を溶かします。半解凍状態になったら、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

フライパンに白ワイン、水気を切ったシーフードミックスを入れて蓋をして、弱火で2～3分蒸します。

シーフードミックスが蒸せたら、基本のトマトソースとパスタのゆで汁少量を入れて軽く煮詰めます。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースを絡め塩･こしょうで味を整えます。あればバジルを振って出来上がり～＾＾