きのこの簡単★蓮根蒸し

Name: きのこの簡単★蓮根蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きのこ（いろいろ） １００ｇくらい; ※酒 ５０ｃｃ; ※みりん 大さじ２; ※しょうゆ 大さじ１; ※しょうがのすりおろし 小さじ１; 蓮根 １５０ｇ; ☆だし汁 １５０ｃｃ; ☆粒コーン 大さじ１; ☆みりん 小さじ１; ☆薄口醤油 小さじ１; 水溶き片栗粉 適量

さとみわ @miwa_k

すりおろして蒸すだけの簡単蓮根蒸しですが、下の煮たきのこと上のコーン入りとろみ餡がモチモチ蓮根と絡んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
蓮根だけで蒸したらどうか・・・と思って。簡単蓮根蒸しを作ってみました。

きのこの簡単★蓮根蒸し

さとみわ @miwa_k

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材料

２人分

きのこ（いろいろ）１００ｇくらい
　※酒５０ｃｃ
　※みりん大さじ２
　※しょうゆ大さじ１
　※しょうがのすりおろし小さじ１
蓮根１５０ｇ
☆だし汁１５０ｃｃ
☆粒コーン大さじ１
☆みりん小さじ１
☆薄口醤油小さじ１
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
鍋にきのこと※を入れて煮汁がなくなるまで煮て器に入れておきます。
2

蓮根をすりおろして１の上にのせます。（水気を切らなくてもそのままで大丈夫です）
蒸し器で８分くらい蒸します。
3

鍋に☆を入れて煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸し上がった２の上からかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

きのこにしっかり味がつけてあるので、とろみあんは薄口に仕上げてコーンの甘さをいかすと美味しいです。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2007/02/28 12:28に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

キノコれんこん酒しょうが

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