クリームチーズでクロワッサン風パン

Name: クリームチーズでクロワッサン風パン
Yield: 5個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆中力粉 200ｇ; ☆ドライイースト 1.0ｇ; ☆ぬるま湯 170cc; ☆砂糖 小2; ☆塩 小1/2; ◎マーガリン 小1; ◎クリームチーズ 約50g

ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290

バターの代わりにクリームチーズで作ったクロワッサン。
出来立ては少しだけサクサク☆彡
層も少し出来ました～(^^♪
このレシピの生い立ち
バターよりクリームチーズのほうが扱いやすいかなと思って、クロワッサン作ってみました。

クリームチーズでクロワッサン風パン

ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290

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材料

5個

☆中力粉 200ｇ
☆ドライイースト 1.0ｇ
☆ぬるま湯 170cc
☆砂糖小2
☆塩小1/2
◎マーガリン小1
◎クリームチーズ約50g

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作り方

1

☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2

ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
3

パン生地を伸ばし、クリームチーズをラップに入れてシート状にしたもの包み、
3回折りたたみ作業をしてよく伸ばし、三角の形に5個にカットしクルクル巻き込んで生地をしっかり止める。
4

2次発酵させて、180度で約15分焼いて出来上がり～♪