もちきびは洗って水気を切る。りんごは小さくスライス。鍋に、もちきび、りんご、塩、ひたひたのりんごジュースを入れ中火～弱火でもったりするまで煮る。仕上げにレモン汁を加えて混ぜる。（もちきびが固ければジュースを足して再度煮る）

型にオーブンシートを敷くか、油を塗り、もちきびとりんごのフィリングを敷く。その上にナッツとドライフツーツ、クランブルを重ねて乗せる。

１７０℃のオーブンで２０分ほど焼く。
クランブルに焦げ目がついたら出来上がり。