棒々鶏（バンバンジー）

棒々鶏（バンバンジー）-レシピのメイン写真

棒々鶏（バンバンジー）

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

中華料理の定番のバンバンジーを作りました。濃厚ですが後味はさっぱりしておいしいですよ(^-^)　麺にのせても美味しいです！
このレシピの生い立ち
友達が泊まりにきたので、母に教わったレシピで中華料理を作り、おもてなしをしました。

中華料理の定番のバンバンジーを作りました。濃厚ですが後味はさっぱりしておいしいですよ(^-^)　麺にのせても美味しいです！
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中華料理の定番のバンバンジーを作りました。濃厚ですが後味はさっぱりしておいしいですよ(^-^)　麺にのせても美味しいです！
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友達が泊まりにきたので、母に教わったレシピで中華料理を作り、おもてなしをしました。

中華料理の定番のバンバンジーを作りました。濃厚ですが後味はさっぱりしておいしいですよ(^-^)　麺にのせても美味しいです！
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材料

３～４人分

鶏ささみ４～５本
☆塩こしょう少々
☆水 150ｃｃ
☆酒 50ｃｃ
くらげ１袋
きゅうり２～３本
○すりごま大さじ３
○酢大さじ３
○しょうゆ大さじ３
○砂糖大さじ２
○ごま油大さじ１
○ガラスープ大さじ２～３

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作り方

1
くらげは１～２時間水につけて塩気を取り除いて、適当な長さにきっておきます。
2
○印の調味料を混ぜておきます。
3
きゅうりはたて4等分に切ってマッチ棒より気持ち太めに切って小さじ1/2（分量外）の塩をふって軽くもみ、水気が出てきたらしぼっておきます。
4
鶏ささみはすじをとり塩こしょうして、熱したフライパンに薄く油をひき両面を焼き、白くなってきたら☆印の水・酒を入れて蓋をし中弱火で５分蒸し煮します。
5
冷めたら縦に細かく裂いておきます。
6
すべて混ぜてできあがりです。

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momoco @momoco_cooking

2007/03/03 07:40に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

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このレシピのキーワード

バンバンジーキュウリささみ酒くらげ

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