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けんちん風うどん
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けんちん風うどん-レシピのメイン写真

けんちん風うどん

リィシャ
リィシャ @cook_40034446

かぼちゃの甘さがほっとして、麺も本格的でとっても美味しかった！
このレシピの生い立ち
けんちん汁の具がたくさん余っていたので入れてみました。
さらっといただけて夜食にぴったりでした～。

かぼちゃの甘さがほっとして、麺も本格的でとっても美味しかった！
このレシピの生い立ち
けんちん汁の具がたくさん余っていたので入れてみました。
さらっといただけて夜食にぴったりでした～。

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リィシャ
リィシャ @cook_40034446

かぼちゃの甘さがほっとして、麺も本格的でとっても美味しかった！
このレシピの生い立ち
けんちん汁の具がたくさん余っていたので入れてみました。
さらっといただけて夜食にぴったりでした～。

かぼちゃの甘さがほっとして、麺も本格的でとっても美味しかった！
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けんちん汁の具がたくさん余っていたので入れてみました。
さらっといただけて夜食にぴったりでした～。

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材料

1人分
  • 艶うどん（昆布と鰹のだし深いつゆ） 1袋
  • けんちん汁の具 適宜
  • 溶き卵 1/2～1個分
  • 刻みネギ 好みの量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして麺を煮込む。麺がしっかりほぐれたら、けんちん汁の具を入れる。

  2. 2

    5分ほど煮込み、麺が均等に透明になったら溶き卵を流しいれ火を止める。

  3. 3

    粉末だし汁を入れておいた皿に盛り付け、だしをよく溶かす。刻みネギをのせてできあがり。

コツ・ポイント

だし汁の味が濃いときはお湯を増やすなど調節してください。煮込み方が足りないと、独特のめんの艶コシが味わえません。辛くても平気なら七味唐辛子をたっぷりかけるとよいです。
けんちん汁の具は里芋、かぼちゃ、油揚げ、豆腐、しいたけ、ニンジンでした。。

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リィシャ
リィシャ @cook_40034446
2008/02/15 02:38に公開

このレシピのキーワード

うどん かつお コンブ

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