豚肉は胡椒をかけて（分量外）適当に切る。エリンギは裂く。
パスタを茹でます。

フライパンにオリーブ油を入れて、細かくした鷹の爪にスライスにんにくを弱火で熱する。
香りがしてきたら茹で汁をおたま一杯分投入！すばやくまぜる（はねに注意！）
パスタが茹で上がる前に、豚肉とエリンギを炒めておく。

茹で上がったパスタを2.に入れ、胡麻も投入してささっと混ぜ炒める。
あれば葱などを飾ります。