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★簡単ナスの揚げびたし★
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★簡単ナスの揚げびたし★-レシピのメイン写真

★簡単ナスの揚げびたし★

Msono0830
Msono0830 @cook_40035883

簡単でおいしい
ビールのつまみにも最高★
冷めてもおいしいので夏は冷やして食べてもいいし、かぼちゃやピーマンの素揚げを入れてもおいしいです
このレシピの生い立ち
母がよく作っていて好きな一品です。

簡単でおいしい
ビールのつまみにも最高★
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★簡単ナスの揚げびたし★

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ビールのつまみにも最高★
冷めてもおいしいので夏は冷やして食べてもいいし、かぼちゃやピーマンの素揚げを入れてもおいしいです
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材料

  • なす 3本
  • 青ネギ 適量
  • しょうが １かけ
  • にんにく １かけ
  • しょうゆ・水 各大２
  • みりん 大1/2
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作り方

  1. 1

    しょうがとにんにくをすりおろし、しょうゆ・水・みりんを入れ混ぜ、あわせ調味料を作っておく

  2. 2

    ナスを縦に半分に切り、皮に5ミリ角位のマス状の切れ目を入れておく

  3. 3

    なすを素揚げして油をさっと切って熱いうちに合わせ調味料に入れて味をしみこませる

  4. 4

    青ネギとお好みでシソ等を入れてもＯＫ

コツ・ポイント

合わせ調味料に漬けたら時々形が崩れないように混ぜて全体に味がしみるようにする

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Msono0830
Msono0830 @cook_40035883
2007/03/07 06:52に公開
姉妹の母です　料理＆お菓子＆パン作りがだいすきです★
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす にんにく 青ネギ しょうが

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