★大根の葉とちりめんじゃこの炒め物★

Name: ★大根の葉とちりめんじゃこの炒め物★
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 1本分; ごま油 適量; ごま 大1; 醤油 大1; 酒 大1; てんさい糖 大1; かつおぶし お好みの量; ちりめんじゃこ お好みの量

よもさん @cook_40016813

ごはんに合う、青菜の炒め物です。かぶの葉や春菊なんかでも作れます★
このレシピの生い立ち
せっかくキレイな葉つきの大根が入手できたので、ごはんがすすむおかずを作りたくて。。。

★大根の葉とちりめんじゃこの炒め物★

よもさん @cook_40016813

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材料

作りやすい量

大根の葉 1本分
ごま油適量
ごま大1
醤油大1
酒大1
てんさい糖大1
かつおぶしお好みの量
ちりめんじゃこお好みの量

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作り方

1
大根の葉を良く洗い、軽くゆでる。（ゆで時間は１～２分でOKです）茹で上がったら水気を絞って、食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにごま油適量を熱し、まずはちりめんじゃこを炒め、カリッとしてきたら葉を入れていためる。その後すぐに調味料を入れ、水分がある程度飛ぶように強火でさっと手早くいためる。
3

最後にごまと鰹節を加える。
食べる直前に鰹節をしっかり混ぜ合わせてください♪