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食物繊維たっぷり！簡単スイートポテト
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食物繊維たっぷり！簡単スイートポテト-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり！簡単スイートポテト

あおりン
あおりン @cook_40034364

外はさくっ、中はしっとりとしているスイートポテトが簡単に出来ます！アレンジも色々できますよ♪
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あおりン
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外はさくっ、中はしっとりとしているスイートポテトが簡単に出来ます！アレンジも色々できますよ♪
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材料

15個分
  • さつまいも 600g
  • 砂糖 80g
  • ①牛乳 80ml
  • ②バター(生クリームでも可) 40g
  • ③卵黄 3個
  • 塩 一つまみ
  • （卵黄 1個）
  • （みりん 大さじ1/2）
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作り方

  1. 1

    さつまいもを蒸し器で20分ほど強火で蒸す。竹串がスーと通ったら皮をむきつぶす。この時、砂糖を加える。

  2. 2

    鍋に①②③の順に材料を加えよく混ぜる。中火にかけて木べらで混ぜながら卵黄に火を通す。

  3. 3

    まとめやすい硬さになったら、粗熱をとり、好みの形にする。

  4. 4

    みりんで溶いた卵黄を二度塗りしオーブントースターで15分くらい焼く。

  5. 5

    焦げ目がついたら完成です☆

コツ・ポイント

4の卵黄を塗る作業はなくても出来ますが、あるとテカリが出てよりおいしそうになります！むらさき芋で作る場合は砂糖少な目が丁度いいですよ！
1個分　110kcal

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あおりン
あおりン @cook_40034364
2008/02/10 10:08に公開
目指せつくれぽ１００！達成しました^^次の目標は考え中。
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム バター 牛乳 卵黄

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