白菜は３～５ｃｍぐらいの長さに切り、1ｃｍ幅位に切る。
にらは３ｃｍぐらいの長さに切る。
卵は器に割り入れて軽くときほぐしておく。

鍋に水を入れて、１の白菜とごはんを入れて煮立たせ、中弱火で5分煮込む。

桜エビ、にら、スープの素を入れて、弱火で3分煮込む。

仕上げに１の卵を回し入れて、軽く火を通す。