ジャガイモの皮をむき、水の状態から１５分ほど茹でる。
※塩を大１程度加え、下味をつける。

みじん切りのタマネギを軽く焦げ目が付くまで炒めたら挽き肉を入れ、塩・こしょうを加え、しっかり炒める。

１．の茹で上がったジャガイモを潰し、温めた牛乳、バターを入れマッシュポテトを作る。

グラタン皿の底に３．を敷き詰めたら、２．をのせ、さらにその上から３．をかぶせ、ピザ用チーズをのせる。 その上にさらにパン粉を振ってもよい。

チーズがカリカリになるまで、オーブントースター(グリル)で５分程度焼き完成。