ボウルに●の材料を入れ、しっかり、よくこねる。

１０等分（４０ｇくらいずつ）し、親指大にまとめる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れて全体に焼き目をつける。

酢を加え、蓋をして弱火で５分間蒸し焼きし、中までしっかり火をとおす。

蓋を取り、強火でフライパンをゆすりながら　水気をとばす。