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にらが主役のおひたし
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にらが主役のおひたし-レシピのメイン写真

にらが主役のおひたし

北の国のシロイクマ
北の国のシロイクマ @cook_40034509

ベジタリアンレシピ
このレシピの生い立ち
我が家は使えない材料が多く、どうにもメニューが思いつかなくて困った時に、適当にあるものを入れたら案外美味しくて定番メニューになりました。

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材料

6人分
  • もやし 一袋
  • にら 一束
  • 油揚げ 小揚げ2枚
  • 醤油 大さじ一杯
  • 純米酒 大さじ一杯
  • 天然塩 小さじ一杯
  • 黒砂糖orさとうきび糖or甜菜糖 小さじ一杯
  • 好みのダシ 適量
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作り方

  1. 1

    もやしとにらと油揚げを入れる

  2. 2

    食材が半分ひたる位の好みのダシ汁と調味料を全て入れる。

  3. 3

    沸騰したら、火を止めて余熱で10分程で出来上がり。

コツ・ポイント

ベジタリアン仕様なら、コンブや大豆や切干でダシを取ると良いでしょう。

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北の国のシロイクマ
北の国のシロイクマ @cook_40034509
2019/01/03 07:51に公開
ベジタリアンレシピ中心です。参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

おひたし ニラ もやし 酒 油揚げ 黒糖 米

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