北の国のシロイクマ

キャベツ • 焼き海苔 • 荏胡麻かアマニかインカインチ油 • ごま油 • 塩

ケチャップ • 中濃ソース • ウスターソース

人参千切り • もやし • 小松菜orほうれん草 • ごま油 • コチュジャン • テンメンジャン • にんにくチューブ • 料理酒or日本酒 • 醤油 • 砂糖 • すりごま白or黒

エリンギ • マッシュルーム • 白ゴマ油かオリーブ油 • こしょう • めんつゆ • ローストオニオン

ほうれん草 • キャベツ • 豆苗 • 料理酒か日本酒 • 塩 • 醤油 • 砂糖 • ごま • ごま油 • 顆粒だし • にんにくすりおろし

白菜 • 小揚げor長揚げ • 日本酒か料理酒 • 醤油 • 砂糖 • 水 • 顆粒だし

大根 • 万能ねぎ • 塩 • 塩 • 砂糖 • 顆粒だし

大豆 • お湯

もやし • にら • 油揚げ • 醤油 • 純米酒 • 天然塩 • 黒砂糖ｏｒさとうきび糖ｏｒ甜菜糖 • 好みのダシ

もやし • 玉葱 • 白菜 • お好みの油 • 味噌 • 醤油 • 塩 • 日本酒か香りの弱い酒 • 片栗粉

大根 • カイワレ大根 • キャベツ • 砂糖 • 塩 • 醤油 • 好みの油 • バルサミコ酢

煮干し • 醤油 • 日本酒 • 砂糖

白菜上半分の柔らかい所 • 長ネギ上から下まで全部 • ニラ • 日本酒か料理酒 • 味噌 • 醤油 • 塩 • 油

ジャガイモ • ピーマン • もやし • ごま油 • 料理酒か日本酒 • 砂糖 • 塩 • 醤油 • コショウ

チンゲン菜 • キクラゲ • 干しエビ • 好みの調理油 • 好みの砂糖 • 日本酒か料理酒 • 塩 • 醤油

白菜 • 乾燥春雨 • エノキ茸 • 日本酒 • 甜菜糖 • 醤油 • 天然塩 • だし • 水

もやし • 玉ねぎ • カレー粉 • 七味唐辛子 • 塩 • 白ワインか日本酒 • オリーブ油か白ごま油

めんつゆ • 寿司酢 • ごま油