★とろ～り！あさりのチャウダー★
ＰＩＹＯＲＩＮ @cook_40034254
とろ～りクラムチャウダーが大好き！
具だくさんでおいしいよ～！
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあったレシピを参考にしながら、自分の好きな野菜を加えました。とろっとしたクラムチャウダーが好きなので、最後にとろみを加えてます。入れすぎにはご注意を！！
★とろ～り！あさりのチャウダー★
とろ～りクラムチャウダーが大好き！
具だくさんでおいしいよ～！
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあったレシピを参考にしながら、自分の好きな野菜を加えました。とろっとしたクラムチャウダーが好きなので、最後にとろみを加えてます。入れすぎにはご注意を！！
作り方
- 1
アサリをこすり合わせてよく洗います。
アサリを水から加熱し、口が開いたらザルにキッチンペーパーをひいてこします。
この時、ゆで汁はボールなどに入れてとっておいて下さい。 -
- 2
アサリを殻から取り出しておく。
- 3
野菜は１㌢位の角切り、ベーコンも適当な大きさに切ります。
（ジャガイモは水にさらしておきます） -
- 4
鍋に油を熱して、ベーコン。野菜を炒めます。しんなりしてきたら、小麦粉をふり入れて材料にからめます。
-
- 5
水・コンソメ・アサリを入れて、材料がやわらかくなるまで煮ます。
- 6
材料がやわらかくなったら、牛乳を入れ、塩・コショウで味を整え生クリーム
じゃがいもを擦って(分量外）入れて下さい。 - 7
お皿に入れてパセリをふってできあがり！
-
コツ・ポイント
アサリのゆで汁を使うとおいしいです。
いつもは、生しいたけを使っていますが、今回はしいたけがなかったので、冷蔵庫で眠ってたエリンギを使いました。
ついでに余ってたベーコンも入れてみました(*^^*)
生クリームも余ってたので・・・普段は入れてません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17481574
