☆バターを室温にもどしておきます。☆オールブランを細かく砕いておきます（細かい方が成形しやすいです）☆おからはフライパンであらかじめ炒っておいたものをつかいます。

バターをマヨネーズ状になるまで練り混ぜます。しっかりとふんわりさせたほうが焼きあがりが良くなります。
マヨネーズ状になったら、ラカントを投入。さらにほんわりなるまで混ぜます。

２に卵白を入れ、分離がなくなるまで混ぜます。
～卵黄は１個分でも７０kal近くあるので入れてませんが、お好みで入れてもＯＫ～ちなみに卵白１個分なら１７kal前後です。

３に粉寒天を入れて混ぜます。
次にオールブラン、おからを入れ、その都度ヘラでなじませるように混ぜます。
まとまったら５mm程の厚さの四角に成形して、ラップに包み冷凍庫で１時間ほど休ませる。

冷凍庫から出すと、５mm～１cmのお好きな幅で切り、１８０度のオーブンで２５分焼きます。

★追記★
おからは水分の飛び具合によって生地の硬さに違いがでます。なので、おからの量を、生地の状態をみながら調節してください。