オーブンを１８０℃に予熱する。バター・卵・牛乳は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
板チョコを手で割っておく。

★の材料をふるう。
卵を割りほぐしておく。

バターをクリーム状になるまで泡立器で混ぜて、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。卵を３回に分けて入れそのつどよく混ぜる。牛乳も３～４回に分けて入れそのつどよく混ぜる。

③にふるっておいた★を数回に分けて入れて混ぜる。板チョコを半分くらい入れて混ぜる。
マフィンカップに生地を８分目まで入れて残りの板チョコを軽く差し込む。

オーブンは１８０度・２５分にセットする。生地が膨らんだら、ホワイトチョコが茶色に焼けないうちにアルミホイルをふんわりかぶせる。