さつま芋は皮をむき、　１．５ｃｍくらいの角切りにし、水にさらす。（何度か水を取り替える）ラップをしてレンジにかけて柔らかくなるまで５分くらい加熱。

パパイヤ、またはバナナは皮をむき、さつま芋と同じ大きさに切る。

小鍋にココナッツミルクをあけて弱火にかけ、固まりが溶けたら牛乳と砂糖を加える。

３の鍋に、さつま芋とパパイヤ（バナナ）をいれ、1分くらい静かに煮る。

器に盛り、好みでココナッツやナッツを飾っても。

【アレンジ】その他、白玉、お餅、マンゴー、タピオカ、粒あん、ゆでた豆、かぼちゃ、栗など。