鶏肉は食べやすい大きさに切る。ポテトと人参はした茹でしておく。タマネギはスライス。ドライプルーンはスープストックにつけ，電子レンジで1分ほど温めて、戻しておく。

すべての材料をバットに入れて、塩胡椒、イタリアンハーブをまぶし、オリーブオイルでマリネし、１０分ほど置く。

１８０℃に温めたオーブンで３０分ほど焼いてできあがり。