菜の花は彩り塩茹でします。３～４ｃｍぐらいで切り揃え手で軽く絞っておきます。
長いもは皮をむき１㎝幅に切ります。（切り方は好みでOKです）

ボールに水切りした菜の花と長いもを入れ、マヨネーズ（軽めの酸味の少ないタイプがお勧め）と塩・胡椒を入れ混ぜ合わせます。
あとはお皿に盛り付けるだけです。