玉子でまろやか☆豚キムチ丼
ももし☆ @cook_40016133
辛味と酸味でご飯がすすむ、我が家の定番メニューです！いつもの豚キムチも玉子を加えることで、まろやかでコクのある食感になります。
このレシピの生い立ち
発酵が進み、酸味が強くなったキムチの使い道はいつもこれです。
玉子でまろやか☆豚キムチ丼
辛味と酸味でご飯がすすむ、我が家の定番メニューです！いつもの豚キムチも玉子を加えることで、まろやかでコクのある食感になります。
このレシピの生い立ち
発酵が進み、酸味が強くなったキムチの使い道はいつもこれです。
作り方
- 1
熱したフライパンにサラダ油を入れ、バラ、肩ロースなどの豚肉(と、あれば追加の野菜類)を炒める
- 2
キムチを加えてさらに少し炒め、醤油かナンプラーで味を調える
- 3
軽く溶いた玉子を流し込み、具材にまんべんなくからむように混ぜる
- 4
火を止める直前にごま油を鍋肌にまわしいれ、出来上がり☆ほかほかご飯を用意して、のせましょう☆
コツ・ポイント
キムチの辛さ、酸味によって醤油やナンプラーの量は増減してください。とくにナンプラーは少量でも塩分が濃いので入れすぎに注意してくださいね。
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