私の♡高野豆腐の煮物
薄口しょう油を使っているのでとても上品な仕上がりになりました。
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干椎茸・高野豆腐をもどし、高野豆腐は切り分けておく。
にんじん・いんげんも好みの大きさに切る。
お鍋に全ての材料を加え火にかける。
にんじんが柔らかくなってきたところでいんげんを入れ味を調えて出来上がり。
※もう少々味をつけたい方は、和風顆粒だしを加えてください。
※1)干椎茸の戻し汁も含めて2カップのだし汁にすると美味しいです。
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