夜食につまみに★じゃがいものチーズ焼き
ひよ姫 @cook_40034788
母がよく夜食に作ってくれていました。おつまみに出しても喜ばれます。あっという間にできる手軽さが嬉しいひと品。
案外ハマります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました。
切り方が千切りというのがポイントだと言っていました。
夜食につまみに★じゃがいものチーズ焼き
母がよく夜食に作ってくれていました。おつまみに出しても喜ばれます。あっという間にできる手軽さが嬉しいひと品。
案外ハマります。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました。
切り方が千切りというのがポイントだと言っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを縦に5mm以内のスライスにする。スライスしたものを数枚づつ重ねて、斜めに５mm以内の千切りにする。（水にさらさない）
- 2
熱したフライパンに油を薄く引き、じゃがいもを焼く。じゃがいものでんぷんを利用してくっつけるようにしながら、お好み焼を焼くような要領で。
- 3
透き通ってきたら、塩こしょうをふって、ひっくり返す。
チーズをたっぷり目にかけて、蓋をする。
チーズが溶けたら完成♪
コツ・ポイント
じゃがいものでんぷん質を利用してくっつけるので、水にはさらさないで下さい。ちょっとくらいバラバラになっても味には変わりはないですが、くっついている感じが美味しいです。千切りの幅はお好みですが、シャキシャキ感を出すには５mm程度が１番です。細ければ細いほど、火が通るので、柔らかめになります。シンプルな味付けですが、やみつきになっちゃいます。
つくれぽ
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