大根、キャベツ、人参は千切りにして、ビニール袋に入れ、塩も入れてかるくもみ、おいておく。

しばらくおいて水分がでてきたら、水気をしっかりしぼる。

野菜類と油をきったツナを混ぜ合わせ、「サラダをおいしく食べるお酢」を入れて和える。