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里芋と挽き肉の田舎煮
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里芋と挽き肉の田舎煮-レシピのメイン写真

里芋と挽き肉の田舎煮

フサピー
フサピー @cook_40034278

しょう油とめんつゆを使って、ご飯に合うレシピにしました。
油を使って煮るとコクがでて美味しくなりますが
あえて油を使わないでつくります。
このレシピの生い立ち
しょう油色のついた煮物は、落ち着つくのでよく作ります。。
ご飯と一緒に食べたます。

しょう油とめんつゆを使って、ご飯に合うレシピにしました。
油を使って煮るとコクがでて美味しくなりますが
あえて油を使わないでつくります。
このレシピの生い立ち
しょう油色のついた煮物は、落ち着つくのでよく作ります。。
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里芋と挽き肉の田舎煮

フサピー
フサピー @cook_40034278

しょう油とめんつゆを使って、ご飯に合うレシピにしました。
油を使って煮るとコクがでて美味しくなりますが
あえて油を使わないでつくります。
このレシピの生い立ち
しょう油色のついた煮物は、落ち着つくのでよく作ります。。
ご飯と一緒に食べたます。

しょう油とめんつゆを使って、ご飯に合うレシピにしました。
油を使って煮るとコクがでて美味しくなりますが
あえて油を使わないでつくります。
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しょう油色のついた煮物は、落ち着つくのでよく作ります。。
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材料

4人分
  • 里芋 8個
  • 合挽肉 100g
  • 干しシイタケ 4枚
  • 人参 小1/2
  • インゲン(あれば) 4本
  • めんつゆ 大2
  • しょう油 大1
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作り方

  1. 1

    干しシイタケは水で戻し、人参と共に5㎜の角切り、里芋は一口大に切る。

  2. 2

    里芋を水から入れて茹で、
    水に取りもんでぬめりを取る。

  3. 3

    鍋にシイタケの戻し汁、めんつゆ、しょう油、を入れ煮立たせ、挽き肉を入れ火を通し灰汁を取る。

  4. 4

    干しシイタケ、人参を入れ煮立たし
    灰汁を取る。

    • 里芋と挽き肉の田舎煮作り方4写真
  5. 5

    里芋を入れ強火にし、
    煮立ったら
    落とし蓋をしてゆっくり汁が少なくなるまで煮る。
    あれば、茹でたインゲンなどを散らす。

    • 里芋と挽き肉の田舎煮作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

挽き肉は、牛でもよい。
強火で煮ないこと。
インゲンなど今の季節でないものは無理に使わなくても良い。

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フサピー
フサピー @cook_40034278
2008/02/09 09:27に公開
千葉県市川市にて料理教室を主宰しております。 お教室でのレシピや、創作レシピをのせていきますので、どうぞ宜しくお願いします。ホームページも見てね ⇒ http://happystage.sub.jp/
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このレシピのキーワード

里芋 いんげん にんじん ほししいたけ 合い挽き

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