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お魚の西京漬け焼き
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お魚の西京漬け焼き-レシピのメイン写真

お魚の西京漬け焼き

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

高い西京漬けのお魚を買わなくても、塩の振っていない切り身魚ならお好みのもので、自宅で作れます♪
このレシピの生い立ち
西京味噌の香りが好きなので、味噌漬けのお魚を作ろう思って、西京味噌にしてみました。

高い西京漬けのお魚を買わなくても、塩の振っていない切り身魚ならお好みのもので、自宅で作れます♪
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西京味噌の香りが好きなので、味噌漬けのお魚を作ろう思って、西京味噌にしてみました。

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お魚の西京漬け焼き

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

高い西京漬けのお魚を買わなくても、塩の振っていない切り身魚ならお好みのもので、自宅で作れます♪
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西京味噌の香りが好きなので、味噌漬けのお魚を作ろう思って、西京味噌にしてみました。

高い西京漬けのお魚を買わなくても、塩の振っていない切り身魚ならお好みのもので、自宅で作れます♪
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材料

二人分(2切れ)
  • 切り身魚 2切れ(1切れが70g前後)
  • 西京みそ 30g
  • おろししょうが 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にお魚以外のすべての材料を入れてから、お魚を入れ、もみこむ。

    お昼ごはんの仕度しながら用意して、晩ご飯に・・・くらいは最低漬けてください。

  2. 2

    フライパンに、オーブンシートを切り取って敷き、そこに漬け込んだ魚を入れて、弱火で蓋をして焼く。

  3. 3

    裏面も焼き、中まで火が通ったかなというくらいになったら、蓋を取り、すこし焼いてから器にもって、できあがり★

コツ・ポイント

焦げ付かないようにシートを敷いています。

写真は、鯖で作りました。
生鮭、銀だらなんかでもおいしいです♪

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ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399
2008/02/15 01:15に公開

このレシピのキーワード

西京漬け 酒 切り身魚

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