アレルギー@カルシウム大根餅

ぽちどら
ぽちどら @cook_40034948

卵、牛乳、ジャガイモにアレルギーのある息子に少しでもカルシウムを取って欲しくて考えました。
このレシピの生い立ち
牛乳と言えばカルシウム!!でも飲めない息子の栄養にすこし不安。おやつのなかでおいしく取って欲しいとかんがえました。
団子系が好きな息子のお気に入りです。

アレルギー@カルシウム大根餅

卵、牛乳、ジャガイモにアレルギーのある息子に少しでもカルシウムを取って欲しくて考えました。
このレシピの生い立ち
牛乳と言えばカルシウム!!でも飲めない息子の栄養にすこし不安。おやつのなかでおいしく取って欲しいとかんがえました。
団子系が好きな息子のお気に入りです。

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材料

  1. 大根 200g
  2. 上新粉米粉 80g
  3. 干しえび 10~20g
  4. しらす 10~20g
  5. 長ネギ 1/2本位
  6. 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮をむきすりおろす。

  2. 2

    長ネギをあらみじん切りにする。

  3. 3

    大根をすりおろしたものに上新粉、干しえび、しらす、長ネギのあらみじん切りを加え混ぜる。

  4. 4

    中火でフライパンを熱し、サラダオイルを薄く引き3で作ったものをスプーンで落とし、焼く。

  5. 5

    両面に焼き色がしっかりつくまで焼き出来上がり。

コツ・ポイント

※大人は酢醤油や餃子のたれで食べるとおいしいです。
※ネギの代わりににらでもおいしいです。

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自宅は専業農家。。息子は牛乳、卵、じゃがいものアレルギー。なんとかがんばって毎日料理しています。
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