プリン型にバターを塗り小麦粉を付けて無駄な粉をはたいておく(分量外)
テフロン型だとこの作業は不要です

クリームチーズとバターを電子レンジだと約２分、又は湯煎で溶かし泡立て器でクリーム状になるまで良く混ぜる。良く混ざったら、生クリームを加える。

卵と砂糖を乾いたボールに入れ白っぽくなるまで泡立てる。
目安としては生クリームで言う5分立て位。

（２）のクリームチーズに（３）　のメレンゲを加え泡立て器で良く混ぜ、小麦粉を加えダマが消える程度にさっくり混ぜる。

プリン型に分け入れ、200℃に余熱していたオーブンに入れ、入れたら180℃に温度を下げ8～10分程度焼く。
目安としては周りが生地を入れた高さから若干上がった位が良いかも。
中心は下がってます。
焼き過ぎるとトロトロになりません。

焼きたてを型から取り出しアツアツトロトロを食べて下さい。
すぐに食べないなら型のまま冷蔵庫へ。。
冷めてしっとりで食べても美味しいし、レンジで20秒位温めると中がトロトロになりますよ！！