福豆の残りを飴で固めて食べる試み
Dr仁平 @zinpei
節分用の福豆の残りを使った、簡単なお菓子です。飴でコーティングして、パリパリポリポリ。残った福豆が直ぐになくなります。
このレシピの生い立ち
毎年、節分で残った福豆は、飴で固めて食べています。ハチミツを使うようになり、焦がす失敗がなくなりました。
福豆の残りを飴で固めて食べる試み
節分用の福豆の残りを使った、簡単なお菓子です。飴でコーティングして、パリパリポリポリ。残った福豆が直ぐになくなります。
このレシピの生い立ち
毎年、節分で残った福豆は、飴で固めて食べています。ハチミツを使うようになり、焦がす失敗がなくなりました。
作り方
- 1
福豆の残りを使います。
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- 2
アルミホイル(30cm角)の表面に薄くサラダ油を塗っておきます。
- 3
鍋にハチミツ、砂糖を入れ、火にかけ、砂糖が溶けて飴状になったら福豆を混ぜ、アルミホイルの上に広げ冷まします。
コツ・ポイント
砂糖だけよりも、ハチミツを加えた方が焦げにくくなります。
鍋にこびりついた飴は、お湯を沸かすと簡単に取れます。
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