絹ごし豆腐は水切りをしておく。
たまねぎはみじん切りにして、透き通るまで炒めて、冷ましておく。

合いびき肉に、1.の豆腐と、たまねぎ、ひじきの煮物を入れてこねる。

焼いてできあがり。