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舌平目のさっぱりムニエル
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舌平目のさっぱりムニエル-レシピのメイン写真

舌平目のさっぱりムニエル

marimarimarin
marimarimarin @cook_40035581

さっぱりしたムニエルが食べたかったから。
このレシピの生い立ち
米酢のモニターに当選したので考えました。

さっぱりしたムニエルが食べたかったから。
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米酢のモニターに当選したので考えました。

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舌平目のさっぱりムニエル

marimarimarin
marimarimarin @cook_40035581

さっぱりしたムニエルが食べたかったから。
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米酢のモニターに当選したので考えました。

さっぱりしたムニエルが食べたかったから。
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材料

2人分
  • 米酢 大さじ5
  • 舌平目 2枚
  • ハーブ(セージ、パセリ何でも可) 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • 白ワイン(料理酒でも可) 適量
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作り方

  1. 1

    舌平目の表面に切り込みを入れ、塩胡椒をする。5分程したら、小麦粉を薄くつける。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、舌平目を入れてこんがりと焼く。両面焼き色がついたら、白ワインとハーブを入れる。

  3. 3

    お酒がとんだら、魚とハーブを取り出し、米酢を入れる。すぐに魚にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

こんがり焼いた方が美味しいです。

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marimarimarin
marimarimarin @cook_40035581
2008/02/04 10:49に公開
食べるのも作るのも大好きですっ
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このレシピのキーワード

ムニエル セージ ハーブ 酒 ひらめ

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