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葉にんにくとレンコンの醤油炒め
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葉にんにくとレンコンの醤油炒め-レシピのメイン写真

葉にんにくとレンコンの醤油炒め

kajos
kajos @cook_40034432

これは絶品!

醤油でからめたサクサクれんこんと葉にんにくの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
試しに葉にんにくを始めて買って、野菜炒めに使ってみたのがそもそもですが、病みつきになりました。

これは絶品!

醤油でからめたサクサクれんこんと葉にんにくの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
試しに葉にんにくを始めて買って、野菜炒めに使ってみたのがそもそもですが、病みつきになりました。

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葉にんにくとレンコンの醤油炒め

kajos
kajos @cook_40034432

これは絶品!

醤油でからめたサクサクれんこんと葉にんにくの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
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これは絶品!

醤油でからめたサクサクれんこんと葉にんにくの風味が食欲をそそります。
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材料

4人分
  • 葉にんにく 1束
  • れんこん 1本
  • 揚げ出し豆腐 1丁
  • 玉ねぎ 1/2ヶ
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは縦切りにし、葉にんにくは10cmに切る。玉ねぎは薄切りにし、揚げ出し豆腐は8~10等分する。

    • 葉にんにくとレンコンの醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    胡麻油で玉ねぎを炒め、れんこんを加えたら酒を入れ、蓋を閉めて蒸し焼きにする。よく火が通ったら葉にんにくと揚げ出し豆腐を入れ、仕上げに醤油をかける。

コツ・ポイント

玉ねぎとれんこんは酒で蒸し焼きにするとよく火が通る。
葉にんにくと揚げ出し豆腐はその後に入れるとよい。

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kajos
kajos @cook_40034432
2008/02/05 14:56に公開
ベジタリアン・・・と言ってもやっぱり基本は味!美味しくなかったら菜食主義も続かない。美味しいベジタリアン料理を目指して日々奮闘しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 酒 玉ねぎ

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