■チョコがけさつまいもバー■
大吉ＭＡＸ @cook_40034557
スイートポテトをチョコでコーティング。ハートの模様をつけて贈り物に。
このレシピの生い立ち
バレンタインで息子にはこの生地を焼いたスイートポテト、夫には焼かずにチョコでコーティングしたものを作りました。さつまいもとチョコってあいますね。
■チョコがけさつまいもバー■
スイートポテトをチョコでコーティング。ハートの模様をつけて贈り物に。
このレシピの生い立ち
バレンタインで息子にはこの生地を焼いたスイートポテト、夫には焼かずにチョコでコーティングしたものを作りました。さつまいもとチョコってあいますね。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを好みの方法で加熱し、皮を取り除いて熱いうちに潰す。ただし、皮を剥いてから茹でた場合は粉吹き状態にしてから潰す。
- 2
砂糖、バター、生クリームを入れてヘラで練り混ぜる。生クリームは水分の様子をみながら調節する。
- 3
パウンド型にラップをかけ、さつまいも生地を敷き詰める。上から押しつけて平らにする。そのまま冷蔵庫で３０分～１時間、固まるまで冷やす。
-
- 4
チョコレートを刻んで湯煎にかけて溶かす。または電子レンジでこまめに様子を見ながら加熱してもよい。ホワイトチョコレートも同じ要領で溶かす。
- 5
さつまいも生地を型から外し、ラップを取ってクッキングシートの上にのせる。まず下になる面に溶かしたチョコ
レートを塗る。ひっ
くり返して上と側面に塗る。 -
- 6
コルネや絞り袋にホワイトチョコを入れる。先を細くして丸を書くようにして搾り出す。
-
- 7
丸の真ん中を通るように竹串で筋をつけてハートの模様にする。
-
- 8
冷蔵庫で冷やしてチョコが固まったら、温めた包丁で切り分ける。
コツ・ポイント
チョコを固めた際、冷蔵庫から出した直後だと手の体温で溶けてしまうくらい溶けやすくなっているので、常温に戻しておいてから切り分けたりラッピングしたりすると扱いやすいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17482958
