簡単♪スプーンで食べる生チョコ
あくゅ @cook_40035200
とろけるプリンのような、生チョコのような舌触り。バレンタインにマグカップごとプレゼントするとかわいいかも。
このレシピの生い立ち
とろける生チョコを作リたくて‥
簡単♪スプーンで食べる生チョコ
とろけるプリンのような、生チョコのような舌触り。バレンタインにマグカップごとプレゼントするとかわいいかも。
このレシピの生い立ち
とろける生チョコを作リたくて‥
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームと牛乳を火にかけ沸騰させる。
- 2
卵黄の入ったボウルに1を少しずつ入れながら木ベラでまぜる
- 3
2をこし器でこし、とろみがつくまで火にかける
- 4
とろとろとすじが残るほどになったら火をとめ、チョコレートと洋酒を加え泡が立たないように静かにまぜる。
- 5
あら熱がとれたらカップにそそぎ、冷蔵庫で冷やす
- 6
私はチョコレート菓子を作るときは必ずゴディバのリキュールです。ゴディバに近づく気がして‥
コツ・ポイント
裏ごしはめんどくさがらずにやってください。ここで味が左右されます。クリーム類の方が多く出来上がりはかなりまろやかなので、チョコレートはミルクではなくスイートやビターがオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17483422
