生タコを洗って、一cmくらいの大きさに切る。
じゃが芋は大き目の千切りにして水にさらした後、ラップをかけてレンジで１分温める。
ニンニクはみじん切りにする。

温めたフライパンに、オリーブ油とニンニクを同時に入れて弱火でいためる。ニンニクのいい香りがしてきたら、じゃが芋、次にたこを入れて炒める。

材料に火が通ったら、アンチョビペーストを入れて軽く炒め、コショウ、パセリをふったら出来上がり。

2014/09/22 に話題のレシピ入りさせていただきました。