常温に戻したバターとマーガリンをあわせてホイップ状にします。そこに卵黄、砂糖、バニラエッセンスふるいにかけた小麦粉をミキサーで混ぜます。

１がしっとりしたら、チョコフレークを完全につぶさないように生地とあわせます。
上からフレークを押すような感じです。

レンジで牛乳とチョコをあわせたものを一緒に混ぜ完全にとかします。暖かいうちに、生地に流します。

ココナッツ粉末も入れて、チョコフレークの感覚を残す為に、手でボールに中で完全に混ざるまでこねます。

ラップの上にのせ、板状になる感じで伸ばして、冷蔵庫に1時間ほど冷やします。

生地を出して上に薄力粉をさっとまぶします。お好きな形でくりぬいてオーブンシートをひいた上にのせます。厚さは5ミリほど。180度のオーブンで15～20分焼き上げます。

完全に冷まして出来上がりです。次の日のほうがサクサクして美味しいですよ♪