厚揚げはしっかり中までゆでて油抜きしておく。
そのあと水気を拭いて一口大に切る。

鍋に厚揚げと調味料をすべて入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

仕上げにごまを絡めて出来上がり。