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簡単!メカジキの照り焼き
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簡単!メカジキの照り焼き-レシピのメイン写真

簡単!メカジキの照り焼き

ゆめりんきょう
ゆめりんきょう @cook_40035719

タレに漬け込まなくても、しっかり味のおいしい照り焼きが簡単にできます♪
子供も大好きな味☆
このレシピの生い立ち
タレに漬け込む時間がない、ムニエルだとソースが面倒、ということで考えました。
めんどくさがりという一見短所に見える性格が、新しいレシピを生む!

タレに漬け込まなくても、しっかり味のおいしい照り焼きが簡単にできます♪
子供も大好きな味☆
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ゆめりんきょう
ゆめりんきょう @cook_40035719

タレに漬け込まなくても、しっかり味のおいしい照り焼きが簡単にできます♪
子供も大好きな味☆
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タレに漬け込む時間がない、ムニエルだとソースが面倒、ということで考えました。
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子供も大好きな味☆
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材料

4切れ
  • メカジキの切り身 4切れ
  • ○醤油 大さじ2
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○酒 大さじ1/2
  • ○みりん 大さじ1/2
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ○を合わせておく。
    メカジキの切り身を、ペーパータオルなどで水気を切っておく。

  2. 2

    メカジキの切り身に小麦粉をうすくまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、メカジキの切り身を入れて強火で焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して弱火にし、ふたをして5分くらい焼く。

  4. 4

    火が通ったらふたを取り強火にして、合わせておいた○を加えて煮詰める。

コツ・ポイント

焼きすぎるとパサつくので注意です。
最初にサラダ油ににんにくを入れて炒めるとなおおいしい♪

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ゆめりんきょう
ゆめりんきょう @cook_40035719
2008/02/16 01:39に公開
8歳、6歳、3歳の子を持つママです☆パン、お菓子作り大好き♪お料理のセンスを磨くため、勉強中。「料理上手なママ」目指してます!
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このレシピのキーワード

照り焼き 切り身 酒 小麦粉 めかじき

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