まずは鍋にお湯を沸騰させて、サッポロ一番「艶うどん」マイルド和風カレーつゆ、を、ゆでます。（五分）

その間、油を引いて熱したフライパンにネギ、ちくわは輪切り、ばらしたしめじ、もやしをいれて炒めます。

もやしに火が通ったら、茹で上がったうどんを水を切ってフライパンに入れます。

いためながら、一緒に入っているカレーつゆのもとをふりかけて満遍なく混ぜながら炒めて完成。