すべてを常温に戻しておきます。台の（●）バターはレンジなどで溶かし、チョコも溶かしておきます。オーブンを１８０度に温めておきます。

溶かしたチョコレートと生クリームをあわせておきます。

台を作ります。
ビニール袋にクッキーをいれて砕き、溶かしバターを混ぜてコネコネ。（ワタシはお菓子の袋の上から麺棒をコロコロして砕いちゃいます）　※台はなくてもOKです

３を型の上にぎゅうぎゅうと押し付けて平らにします。袋の上から押さえつけると上手くいきます。
型は牛乳パックの一面を切り、ホッチキスで止めました。２個用意してね。

どんどん混ぜて～♪手で混ぜる場合　グラニュー糖→コーンスターチ→ココア→クリームチーズ→ヨーグルト→卵→２の生クリーム→エバミルク・リキュール固いものから順がきれに混ざります。
フードプロセッサーならクリームチーズとヨーグルトが先かな。

４の台の上に５を流します。ここで濾しながら入れると滑らかになります。

１８０度のオーブンで１０分焼き、その後１６０度にして天板に布巾を敷いてお湯をはり１時間焼きます。

焼けたらしばらく冷めるまで庫内に放置。一晩冷蔵庫で寝かせます。その方がしっとりなります。