マカロニを茹でます。

マカロニを茹でている間にホワイトソースを作ります。フライパンにバターを溶かし、薄力粉を入れます。木べらで混ぜてちょっとだまだまになりかけたところでいったん火からおろす。

火からおろしたら牛乳を全量いれて泡だて器で混ぜます。もう一度火にかけ底のほうから木べらで丁寧に混ぜていると、きれいにホワイトソースができます。

ホワイトソースができたら、コンソメをいれ塩コショウで味をととのえます。
その後、ポイントの卵黄を落として混ぜます。

そこに、茹で上がったマカロニ＆ベーコンをいれてお皿に。
パルメザンチーズをふって２００度のオーブンで１０分焼けば出来上がり♡