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簡単!肉豆腐
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簡単!肉豆腐-レシピのメイン写真

簡単!肉豆腐

Kei-ko
Kei-ko @cook_40035420

豆腐じゃなく厚揚げで肉豆腐!おいしいです☆
このレシピの生い立ち
「最近牛肉食べてない!!」と旦那から不満が出たので、簡単であったまる牛肉メニューを、と考えました(*・v・)

豆腐じゃなく厚揚げで肉豆腐!おいしいです☆
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「最近牛肉食べてない!!」と旦那から不満が出たので、簡単であったまる牛肉メニューを、と考えました(*・v・)

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Kei-ko
Kei-ko @cook_40035420

豆腐じゃなく厚揚げで肉豆腐!おいしいです☆
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「最近牛肉食べてない!!」と旦那から不満が出たので、簡単であったまる牛肉メニューを、と考えました(*・v・)

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材料

2〜3人分
  • 牛薄切り肉(切り落しなど) 150gぐらい
  • 厚揚げ 三角の4個
  • 白菜 3〜4枚
  • だし 400cc
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆さとう 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2〜3
  • ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に、白菜は5cm幅くらいにザクザク切り、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして水気をふき、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋か深めのプライパンにだしを沸かし、☆の調味料を順番に入れ、白菜・厚揚げを入れて5分ほど弱火でコトコト。

  3. 3

    火を少し強くし、牛肉をお箸でほぐしながら入れて、牛肉の色が変わるまで煮たら、弱火にして30分くらい煮込めば完成です。(灰汁が出たらきれいに取ってください!)

コツ・ポイント

最後に味を見て薄いようなら、しょうゆを足してください!1日置くと、味がよくしみ込んでさらに美味しいです♡

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Kei-ko
Kei-ko @cook_40035420
2008/02/10 11:20に公開
広告デザインの仕事をしています。お料理大好き!食べるのもっと好き!呑むのはも〜っと好き!(人’v`*)今はのんびりマイペースでやらせていただいています。。。♡♥誤字・脱字の会 No.22♥♡
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このレシピのキーワード

肉豆腐 ねぎ 白菜 牛スライス 厚揚げ 酒

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