簡単！肉豆腐

Name: 簡単！肉豆腐
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉（切り落しなど） 150gぐらい; 厚揚げ 三角の4個; 白菜 3〜4枚; だし 400cc; ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆さとう 小さじ1; ☆しょうゆ 大さじ2〜3; ねぎ お好みで

Kei-ko @cook_40035420

豆腐じゃなく厚揚げで肉豆腐！おいしいです☆
このレシピの生い立ち
「最近牛肉食べてない！！」と旦那から不満が出たので、簡単であったまる牛肉メニューを、と考えました(*･ｖ･)

簡単！肉豆腐

Kei-ko @cook_40035420

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材料

2〜3人分

牛薄切り肉（切り落しなど） 150gぐらい
厚揚げ三角の4個
白菜 3〜4枚
だし 400cc
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆さとう小さじ1
☆しょうゆ大さじ2〜3
ねぎお好みで

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作り方

1

牛肉は一口大に、白菜は5cm幅くらいにザクザク切り、厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして水気をふき、食べやすい大きさに切っておく。
2

鍋か深めのプライパンにだしを沸かし、☆の調味料を順番に入れ、白菜・厚揚げを入れて5分ほど弱火でコトコト。
3

火を少し強くし、牛肉をお箸でほぐしながら入れて、牛肉の色が変わるまで煮たら、弱火にして30分くらい煮込めば完成です。（灰汁が出たらきれいに取ってください！）