トマト缶deトマトソース
so-mama @cook_40035303
いろんな料理で活躍してくれるので、多めに作ってストックしておきます。
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトソースは、旬のトマトでしか美味しく作れないので・・・普段作るときはこちらで。
トマト缶deトマトソース
いろんな料理で活躍してくれるので、多めに作ってストックしておきます。
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトソースは、旬のトマトでしか美味しく作れないので・・・普段作るときはこちらで。
アプリでひらく作り方
- 1
おナベにオリーブオイル・にんにくを入れ火にかける。にんにくの香りが出たら、玉ねぎを加え透き通るまで炒める。
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- 2
トマト缶のトマトをつぶし加えて、ふつふつ沸騰したら野菜ブイヨンとローリエを加えて煮込む。アクは丁寧に取る。
- 3
半量になったら塩・コショウで味を調えて出来上がり。今回はこし器でこしてなめらかソースにしていますが・・・お好みでどうぞ。
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- 4
写真のパスタは、ほうれん草とモッツァレラチーズで作りました。
- 5
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- 6
←このトマト缶がおすすめ☆酸味が強くないですよ。
コツ・ポイント
特に煮込むだけのレシピです。保存は保存用の袋に入れて冷凍庫で・・・トマトソース煮やミネストローネなどお好みで使えます。
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