焼くだけの…カブ
満月152000 @cook_40035548
'09.2.4話題入り♪
焼くだけです。
シンプルに料理して、
カブの香りと甘味を堪能します♥
このレシピの生い立ち
料理家の高山なおみさんのレシピです。彼女のは１センチの厚切りでしたが私はこのくらいが美味しいと思います。ディルを乗せたのとナンプラーは私の好みです。
焼くだけの…カブ
'09.2.4話題入り♪
焼くだけです。
シンプルに料理して、
カブの香りと甘味を堪能します♥
このレシピの生い立ち
料理家の高山なおみさんのレシピです。彼女のは１センチの厚切りでしたが私はこのくらいが美味しいと思います。ディルを乗せたのとナンプラーは私の好みです。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは葉の下を切り落とし、よく洗う。
皮をつけたまま５ミリ～７ミリの厚さに切る。 - 2
熱したフライパンにオリーブオイルを少し入れ、カブを並べ中火～弱火でじっくり焼く。
いい色がつくまで触らない。 -
- 3
いい焼き色がついて、カブが透き通ってきたらひっくり返す。裏面は軽く焼けばよい。
- 4
お皿に盛り、ナンプラーを少々かけて、黒コショウをひく。あればディルを刻んで乗せる。スダチをしぼっていただく。
-
- 5
茹でた大豆があったので乗せました。これは塩コショウだけです。
-
- 6
'09.2.4話題入り♪
作ってくださった皆さん、ありがとうございます♥ -
コツ・ポイント
カブを焼いてるときは動かしません。色がついたら半生でひっくり返します。カブの歯触りを残した方がおいしいです。
ディルがなければ、ハーブならなんでも合います。セリ、ネギ、パセリ、クレソン、青じそ…。お好きなものを乗せてください。
つくれぽ
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